Maigrir, c'est fou

Résumé : Pourquoi les régimes ont-ils tant de succès ? Pourquoi l?industrie alimentaire s?obstine-t-elle à concocter des aliments les moins nourrissants possible ? Pourquoi, bien que d?innombrables spécialistes se penchent sur nos kilos, le nombre d?obèses ne cesse-t-il pas d?augmenter ? Et pourquoi même les minces veulent-ils maigrir ? Pour comprendre ce phénomène d?une ampleur sans précédent, Gérard Apfeldorfer analyse l?histoire de cette quête frénétique de la minceur. Il passe en revue l?incroyable diversité de ce qui est devenu un véritable marché. Un regard salutaire pour apprendre à vivre autrement et parvenir à mincir durablement.Gérard Apfeldorfer est médecin, psychiatre, psychothérapeute et vice-président du Groupe de recherche sur l?obésité et le surpoids (GROS). Il est l?auteur de Maigrir c?est dans la tête, Les Relations durables, Dictature des régimes : Attention !