Tout n'est pas vert dans le bio

Résumé : Bio, beau, et pas bon à la fois Le bio est menacé par son succès. Depuis que la grande distribution s’est convertie à ses vertus et en fait son miel, il est difficile de lui échapper. Le bobo l’adore et il n’est plus le seul. Le bio est la promesse d’une alimentation saine, d’une beauté sereine, de vêtements éthiques et, même, de funérailles écologiquement correctes (le cercueil en carton). Mais, la qualité va-t-elle résister à la quantité ? Pas sûr. Le saumon d’élevage témoigne que le bio n’est pas forcément synonyme de meilleur, et ce n’est pas le seul exemple. « Les Dossiers du Canard » ont mené l’enquête et découvert que si le fond de l’air est bio, le fond du bio n’est pas toujours vert, surtout quand il ajoute au réchauffement climatique. Des dossiers garantis sans additifs, à lire sans modération.