Critiques de Un chemin de tables

Pas très convaincue par cette lecture, heureusement vite engloutie (une centaine de pages). On ne sait pas trop d'où sort cette narratrice qui suit le parcours du personnage principal, le tableau dressé du monde de la restauration est très stéréotypé - on n'apprend rien, en fait - et le style de...

Court texte de Maylis de Kerangal sur la cuisine, à travers le parcours d'un jeune homme qui ne s'y destinait pas particulièrement. Elle s'empare de son sujet et nous voilà véritablement avec Mauro dans les cuisines. Le vocabulaire est soigneusement choisi mais point trop technique. Il sait dire à...

Voilà un petit livre sans prétention à lire tranquillement et rapidement. Ce parcours d'un cuisinier sous la plume simple et riche de Maylis de Kerangal est un vrai régal. Son vocabulaire est un plaisir des sens. On mange, on découvre ce monde de la restauration d'une manière originale. A dévorer...