Ochazuke

Ochazuke (お茶漬け) ou Chazuke (茶漬け) est un plat très simple de la cuisine japonaise. Il est préparé en versant de l'eau chaude ou du thé vert sur un bol de riz. On peut ajouter au-dessus des umeboshi, du sésame, du saumon grillé, des morceaux de dorade, des œufs de morue ou du porphyra. Un peu de wasabi et des copeaux de nori agrémentent aussi généralement ce plat. Ce plat est très facile à préparer et permet d'utiliser un reste de riz pour un repas léger. Il est aussi connu sous le nom cha-cha gohan. Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Ingrédients : - riz japonais ou à défaut du riz... Voir plus

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