Destins croisés au coeur du Jutland

Même si le titre du film concerne la partie finale de l'histoire, il est important de remarquer tout ce qui se passe avant ce somptueux dîner au coeur d'une communauté danoise bien puritaine.Le récit s'articule donc autour de trois personnages: un militaire suédois et deux français dont l'un est chanteur lyrique et l'autre une femme en exil échouant au Danemark suite aux événements de la Commune à Paris. Les soeurs danoises, Filippa et Martine, bien qu'au centre de l'histoire, demeurent des témoins à part entière de ces destins croisés au coeur du Jutland. C'est ce qui est intéressant dans le point de vue car ces femmes en retrait (même si elles sont filles du pasteur local) vont voir leurs existences s'éclairer à trois moments de leurs vies,trois moments qui coïncident avec les arrivées échelonnées dans le temps du suédois et des deux français.
La leçon de ce récit adapté d'une nouvelle de Karen Blixen est qu'il faut accueillir l'inattendu dans son existence et ne pas le craindre. Le seul personnage qui mettra en application ce principe sage sera Babette en organisant ce dîner français mémorable grâce à un cadeau du ciel ( qu'elle ne doit qu'au hasard et n'appelle pas de ses prières comme le rappelle à juste titre une de deux soeurs danoises) quand on constatera les regrets éternels de certains autres de cette comédie humaine.
Le réalisateur Gabriel Axel arrive aussi à suggérer pourquoi cette femme en apparence secrète et dure parvient à savoir vivre quand il est temps de le faire. C'est toute l'élégance du film allié au jeu d'actrice formidable de Stéphane Audran, sublimant son personnage, qui,en quittant la France par nécessité n'a pas perdu son appétit de vivre tout en régalant les autres sans en attendre une reconnaissance.
En regardant le festin de Babette, ne vous laissez pas happer par l'austérité du décor nordique et entrez dans la dimension philosophique de l'histoire nous engageant à savourer,au propre comme au figuré, ce qu'il y a de meilleur dans la vie.