Guillaume Desfontaines, le chef opérateur de Bruno Dumont depuis Camille Claudel 1915 expliquait en entretien que le réalisateur souhaitait au départ pour Ma Loute un tournage en pellicule noir et blanc, en accord avec les cartes postales présentants la baie de la Slack au XIXème siècle. Or, ce qui est le plus étrange dans la facture du film c’est bien ce magnifique bleu numérique, cette ultra-définition de l’image qui vient se heurter à un sujet des plus primitifs : la lutte des classes entre une famille de bourgeois décadents et une famille de pêcheurs cannibales. Dès les premiers plans du film, présentant la famille Brufort en plein ramassage de moules, Dumont rappelle la puissance plastique de son cinéma, embrassant dans un geste d’une rigueur absolue les paysages du nord et ces drôles d’individus qui les foulent.
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