"Bullitt" est avant tout un film centré sur son personnage principal, un policier professionnel et strict, incarné par un Steve McQueen jouant tout en retenue et en finesse. L'enquête, plutôt conventionnelle, passe donc au second plan. La mise en scène assure également la qualité du film, avec notamment un générique original et la BO intrigante de Schifrin. Sans oublier bien sûr l'une des plus célèbres poursuites de l'histoire du cinéma, où la mustang de notre héros pourchasse des mafieux dans les descentes de San Francisco. Filmée avec punch et réalisme, cette démonstration de pilotage vaut le détour. En somme, un classique du polar.