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Documentaire qui intéressera les gastronomes et amateurs de restaurants de haute volée.
Tout y passe : la création, le choix des produits et les relations avec les producteurs, le service, la relation -client, la gestion d’équipe, etc.
Intéressant, beau, parfois émouvant, malgré quelques longueurs et excès (comme cette employée qui passe plusieurs minutes à positionner à la perfection assiettes et couverts…)
Créée
le 14 janv. 2024
Critique lue 17 fois
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