Beaucoup de qualités, beaucoup de défauts. La première chose à dire, et qui met directement dans l'ambiance, c'est la présence complètement lunaire de Sylvester Stallone (et d'Alain Dorval) dans une scène absolument anthologique. Immense scène d'ouverture. Et le film n'en profitera pas, car le rythme s'essoufflera aussitôt, et sera très peu aidé par une construction un peu bizarre.
Par rapport aux deux premiers, Samy Nacéry ne change pas, et tant mieux. Daniel est plus discret dans ce film, on laisse pas mal de places aux autres personnages, mais est toujours rigolo. Emilien est encore plus mis en avant que Daniel dans ce film, et il bénéficie d'un traitement pas si inintéressant, tout comme Marion Cotillard qui arrive à fructifier ses quelques scènes. Le commissaire Gilbert a été pas mal non plus, dans un rôle désormais purement comique et maladroit, avec mal de "trouvailles" d'écriture le concernant qui étaient pas si mal. Pour ce qui est de Qiu, l'instigatrice du gang des pères Noël, c'est déjà un peu moins bien.
Sinon, bon, toujours des scènes de voitures, et celles-ci sont bien meilleures dans le 2, bien que n'approchent pas du nouveau de celles du 1. La bande originale progresse également, celle-ci était sympathique, même si toujours pas au niveau du premier film. C'est toujours un peu débile et drôle, bon, c'est de fait clairement pas désagréable, mais encore une fois... l'intrigue, ça va pas. On nous sort un gang des pères Noël qui n'a pas de sens et qui est même pas vraiment proprement présenté et développé, des courses poursuites à la montagne, des twists qui n'en sont pas car tout est très prévisible... bref, encore une fois, on évolue autour d'une histoire qui est absurde, mais pas au bon sens du terme. Le problème aussi, cette fois plus qu'avant, c'est que les bêtises et les gags passent avant l'intrigue, ce qui fait que l'évolution et la conclusion de celle-ci sont inintéressantes, on a l'impression de regarder quelque chose qui sert à rien. Et c'est dommage, car Taxi 3 a progressé par rapport à Taxi 2 sur des points importants qui font l'ADN des films, mais ne fait vraiment pas mieux au niveau de l'intrigue et réussit même à être plus oubliable.
Ca reste tout de même un film regardable, qui réussit pas mal de choses, mais qui rate totalement son rythme, sa construction et son intrigue.