No steak par Melody_B

Si "Faut-il manger les animaux ?" de Foer m'avait animée d'une résolution nouvelle face à ma consommation de viande, ce n'était rien en comparaison de ce que m'a fait ce livre. Sorti en 2013 et écrit par Aymeric Caron, "No Steak" aborde le côté français de l'industrie de la viande (qui, contrairement à ce que je croyais, n'est guère plus reluisante que l'industrie de la viande américaine) : on se sent tout de suite deux fois plus concerné. Il ne s'agit plus de ce qui se passe "chez les autres" mais des procédés qui font atterrir des tonnes de viande par an directement dans nos assiettes de français adorateurs de charcuterie, de foie gras et viande bien saignante. Et ces procédés sont gerbants, disons-le. Ce livre regorge d'anecdotes, d'explications approfondies et d'arguments qui ne se contentent pas de gratter la surface du problème. Sont abordés les thèmes suivants : l'écologie, l'éthique animale, la santé, le respect des races dites "inférieures à l'homme", le droit que l'on s'est octroyé d'assujettir d'autres animaux, la démesure des quotas de production de chair animale, l'aberration économique que représente l'industrie de la viande, la place du végétarien dans la société et le regard que l'on porte sur lui depuis 20 ans. L'auteur n'incrimine pas une seule fois les carnivores, il se contente de nous exposer son propre cheminement, à grand renforts de réflexions personnelles et de grands noms de la littérature qui ont façonné la route de son végétarisme (Montaigne, Rousseau, Pythagore, Tolstoï, Victor Hugo, Kundera, etc). C'est un ouvrage argumentaire et passionnant qui ouvre les yeux sur bien des aspects du monde d'aujourd'hui qu'on ne s'attendait pas forcément à voir évoqués dans un tel livre. De plus, ce dernier a l'immense mérite de proposer des solutions ! À court terme ou à long terme, plusieurs moyens de faire changer les choses sont expliqués et disséqués. Cela permet de terminer la lecture sur une note d'espoir pour l'avenir de l'humanité, et plus globalement, de toute la planète.