Un livre balsamique

Les 3/4 du bouquin sont consacrés aux références du texte. Ca fait donc facile 80 pages qu'on a pas besoin de lire. Comprendre, c'est un lire très érudit. Ca raconte l'histoire de notre rapport aux odeurs à travers les siècles. On parle donc de parfumerie, d'hygiène, de salubrité des villes et des habitations. Et des excréments. Comment lentement mais sûrement le niveau de tolérance aux odeurs fortes s'est abaissé (avant de regagner en intérêt pour certaine du fait de leur boboïsation). Le mot balsamique est écrit 500 fois dans la bouquin. Je pensais qu'il parlait d'un sauce salade. Mais non c'est ce qui est relatif au baume. Ca a commencé par les riches. Leurs maisons. La rue ensuite. Les maisons des pauvres. Puis les pauvres eux mêmes. La désodorisation en marche !