Je ne me lasse pas du concept même si je peux comprendre qu'il puisse paraître répétitif. Les personnages reviennent au restaurant, évoluent dans leur vie. De nouvelles têtes apparaissent. Ce microcosme culinaire, où chacun cohabite malgré des caractères très opposés, révèle des instants de noirceur intense ou de mesquinerie qui alternent avec des moments de rencontre lumineux.
Au fil des tomes, un thème récurrent se dessine en filigrane : la conjugalité. Entre l'obsession féminine de faire un "bon" mariage, l'adultère chronique masculin, les maisons de plaisir, les jobs sexuels (strip teaseuse, host...), on a parfois l'impression que le couple japonais a un fonctionnement compliqué et assez daté.