Beef or no beef, telle est la question

Comme le titre le dit, le but de ce livre est de répondre à la question: Doit-on manger des animaux?
L'auteur a oscillé entre le végétarisme et le régime omnivore pendant des années, et il se remet en question à la naissance de son fils.
Il dit au début ne pas juger, et ne pas vouloir faire un livre partisan. Fail. Son opinion est claire, il la répète à maintes reprises, et termine son livre en faisant du name-dropping de manière qui devient limite gênante (bon, il rajoute Hitler dans la liste des végétariens, ce qui en plus n'est pas un fait avéré, je dois au moins lui accorder ça).

Ce partisanisme doit-il rebuter le lecteur? Non. Car l'auteur donne des fondements à sa décision, et son livre est un travail d'investigation sérieux sur les fermes industrielles aux Etats-Unis, les conséquences qu'ont leur existence sur la santé publique, l'environnement etc., et sur la façon dont sont traités les animaux dont la viande provient de ces fermes. Ben, soyons honnêtes, c'est dégueulasse. On le sait, de nombreux documentaires ont dénoncé ces pratiques,mais ça fait toujours du bien de se les remettre en mémoire de temps en temps, quitte à détruire à jamais l'image idyllique des fermes familiales que vous alliez visiter avec vos parents lors de vos vacances, pour voir les veaux, les vaches et les poules. Car, soyons réalistes, la viande qu'on consomme ne provient pas de là, encore moins aux Etats-Unis qu'ailleurs.

L'auteur ne nous livre pas un plaidoyer larmoyant en faveur du végétarisme, ni du végétalisme (encore heureux). Il réfléchit surtout sur les fermes industrielles, leurs méthodes, et sur la possibilité de revenir à un type d'agriculture plus sain, et plus respectueux non seulement des gens qui travaillent pour elle, mais aussi des animaux qu'elle élève. Ce livre à le mérite de faire réfléchir sur une nouvelle manière de consommer, et permet de se remettre en mémoire la manière dont cette escalope de dinde est parvenue dans nos assiettes (je suis plutôt du genre à manger du steack, mais les vollailles sont les animaux les plus maltraités par l'élevage industriel).
Certaines choses dans son livre sont outrées, mais les faits montrés sont intéressants, et il livre une vraie réflexion, même si l'on peut ne pas être d'accord avec ses conclusions.