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Un goût de réchauffé
Objet intéressant sur le plan éditorial (concept original, maquette soignée), "En cuisine avec Alain Passard" se situe à mi-chemin entre la bande dessinée et le livre de cuisine (certains ont...
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le 24 juin 2012
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Un bouquin de cuisine passionnant.
Christophe Blain a le mérite de savoir donner vie en dessin à des univers qui nous sont peu connus. Après la réussite de "Quai d'Orsay", il nous emmène dans le monde surréaliste d'un grand chef (Alain Passard).
On découvre avec lui un nouveau langage, de nouveaux codes mais surtout toute la passion et l'élitisme qu'il peut y avoir dans la conception d'un plat et de la vie d'une cuisine de haute gastronomie.
On en ressort amoureux des légumes avec l'envie soudaine de manger tous les jours chez Alain Passard avant qu'un rapide tour sur les prix pratiqués dans son restaurant ne nous fasse redescendre sur terre...
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Écrit par
Créée
le 4 févr. 2013
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le 11 sept. 2016
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Critique de En cuisine avec Alain Passard par amandecherie
Objet curieux entre le livre de recettes et le reportage, qui met davantage en exergue la fascination d'un homme pour un autre que la cuisine.
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le 31 août 2011
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